HIGOS EN SALSA DE VINO TINTO CON HELADO DE CANELA

Higos en salsa de vino tinto con helado de canela.-                                                                                 

Para 4 personas.-

Ingredientes: 

                4-8       Higos frescos, cortados en rodajas de 3-4 mm de grueso.

               400 ml. Vino tinto                   

                   1        Rama de canela

                             La piel de una naranja

                   2        Cucharadas de miel

                   4        Bolas de helado de canela

                   4        Hojas de menta, si lo desea para adornar

                  

Preparación.- 

Calentar el vino tinto junto con la rama de canela, la corteza de naranja y la miel en una sartén a fuego medio.    Reducir a la mitad.

Colocar los higos en una fuente combi y rociarlos con el vino tinto caliente.    Dejarlo marinar durante 2 horas como mínimo.

Colocar las rodajas de higo en cuatro platos hondos.    Pasar el vino por un colador chino y repartirlo.

Poner una bola de helado de vainilla en el centro de cada plato.   Si se desea, adornarlacon una hoja de menta y servirlo inmediatamente.

Sugerencia:   El helado de canela, puede sustituirse por helado de té o de vainilla.